Insalata di mele e mandorle con misticanza.
Per un pasto bilanciato: 
Completate con 200 g di passato di verdura arricchito con 40 g di riso. E da bere... un calice di vino rosso leggero di corpo e fruttato.
Un’insalata che accosta il gusto succoso delle mele a quello fresco e delicato della misticanza e di Manzotin completandolo con una spolverata di croccanti mandorle. Un piatto stuzzicante, un’idea per soddisfare la vostra voglia di cibo sano.
Preparazione: 15 minuti
Calorie per porzione: 197 Kcal
Ingredienti per 4 persone:
210 g di Manzotin - 210 g di mele rosse sode - 200 g di misticanza - 30 g di scaglie di mandorle - succo di limone - 40 g di olio extra vergine di oliva - sale - pepe
Per un pasto bilanciato

  • Lavate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine senza sbucciarle e insaporitele con un po’ di succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe.

  • Fate tostare leggermente le scaglie di mandorle in un padellino antiaderente, unite alle mele, aggiungete la misticanza e girate con cura.

  • Completate con Manzotin e gustate.